DESSERTS au THE VERT

GATEAU au thé vert

Difficulté : facile
Temps : 55 minutes
Préparation : 15 minutes
Pause : aucune
Cuisson : 40 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

3 cuillères à soupe de thé vert de Chine (SENCHA) DUO.

10cl d’huile (au choix)

200 g de farine

175 g de sucre

15 cl de lait

1 sachet de levure chimique

3 œufs

Recette

Préchauffer le four à 200°C.

Faire bouillir le lait puis ajouter les feuilles de thé vert et mélanger,

Retirer du feu et laisser infuser 10mn avant d’ôter une partie des feuilles car il faut en garder quelques unes pour ajouter à la préparation du gâteau.

Fouetter les œufs avec le sucre dans un saladier,

Ajouter le lait tiède et les feuilles de thé mises de côté ainsi que l’huile tout en remuant.

Incorporer ensuite la farine et la levure. Verser la pâte dans le moule à manquer,

Laisser cuire environ 40 mn (un peu moins si chaleur tournante).

C\'est prêt,

A déguster avec

Une tasse de DUO bien sûr !

FINANCIERS AU THE VERT

Difficulté : facile
Temps : 25 minutes
Préparation : 10 minutes
Pause : aucune
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

200 g de beurre
200 g de sucre glace
80 g de farine
80 g de poudre d'amandes
6 blancs d'oeufs
1 c. à soupe rase de thé vert en poudre

Préparation :

Préchauffez le four th.6 (180°C).
Faites fondre le beurre et laissez refroidir.
Fouettez les blancs avec un fouet à main jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez alors le sucre glace, mélangez. Ajoutez la farine, la poudre d'amandes et le thé vert. Mélangez bien. Versez enfin le beurre très doucement en remuant sans arrêt.
Beurrez les moules à financiers et remplissez-les de pâte.
Enfournez et faites cuire 15 min.
Démoulez-les sur une grille et laissez-les tiédir avant de servir.
Vous pouvez les conserver plusieurs jours dans une boîte fermée hermétiquement.

Cake au thé vert, aux pistaches et fruits rouges

Difficulté : facile
Temps : 65 minutes
Préparation : 20 minutes
Pause : aucune
Cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

1 cuil. à café de thé EXOTISME préalablement broyé
1/2 sachet de levure chimique
100 g de framboises
100 g de myrtilles
150 g de sucre en poudre
160 g de farine
200 g de beurre + 30 g pour le moule
3 œufs + 1 jaune
50 g de pistaches non salées décortiquées
sel

Recette

Préchauffez le four à th 6 (180°) et beurrez un moule à cake.

Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le jaune et le sucre jusqu\'à ce que le mélange blanchisse.

Versez le beurre fondu, la levure, 1 pincée de sel et la farine.

Mélangez de nouveau, ajoutez le thé vert, les fruits et les pistaches.
Mélangez le tout délicatement et versez la pâte dans le moule à cake.

Enfournez le cake pour 45 min de cuisson. Surveillez la cuisson et couvrez-le de papier d\'aluminium si le dessus colore trop vite.

Sortez le cake du four, démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir avant de le découper.

À boire avec

un thé bien chaud EXOTISME