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Voyage aux pays du Thé
Le théier appartient à la famille des Camellia et au genre Camellia sinensis.
Cest un arbre à feuilles persistantes pouvant atteindre 15m de hauteur mais pour des raisons pratiques, il est coupé en plantation à environ 1,20m du sol, ce qui fait une "table de cueillette" facilitant la récolte.
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Il n'existe pas différents théiers produisant du thé vert ou du thé noir, seule sa préparation aboutit à tel ou tel type de thé.
La culture du théier est délicate car l'arbuste exige de la chaleur, de l'humidité et si possible un ruissellement des eaux de pluie.
C'est pourquoi on le retrouve dans les régions escarpées d'Asie.
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